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牛奶变质是什么变化(牛奶变质是什么样子?)

来源:聚焦网    时间:2023-04-22 03:10:20


(资料图片)

1、1.乍一看,正常的全脂鲜奶是不透明的乳白色或略带黄色;脱脂奶略清。牛奶中的沉淀物或不正常的颜色都是腐败变质。

2、第二,牛奶中含有挥发性脂肪酸等挥发性物质,所以牛奶具有独特的牛奶风味。如果有酸败或其他难闻的气味,牛奶就会被污染。

3、三种口味,牛奶含有乳糖,味道微甜。如果牛奶变坏了,它会又酸又苦。另外,如果是加热、结块、分层等等之后发现的,也属于变质。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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